Il entre sur les plateaux de cinéma comme chef électricien avant d'être opérateur et directeur de la photo. Chef-op sur plusieurs courts métrages dont ceux de Guillaume Canet, il travaille avec l'acteur-réalisateur sur Mon Idole, Ne le dis à personne (nomination aux Césars) et Les Petits Mouchoirs, mais aussi, entre autres avec Steve Suissa (Le grand Rôle, Cavalcade), Jean-Paul Rouve (Sans arme, ni haine, ni violence) et Léa Fazer (Cookie). Il passe à la réalisation en 2000 avec le court-métrage Oh, my Good. Il dirige François Cluzet souvent croisé sur les plateaux pour incarner le navigateur Yann Kermadec dans En Solitaire, engagé dans le Vendée Globe et qui découvre un passager clandestin à son bord. Il coécrit et coréalise avec le rappeur Orelsan la success-story Comment c'est loin, belle histoire d'amitié entre deux trentenaires potaches confrontés à l'entourage et aux producteurs. Si son cinéma manque un peu de personnalité, Offenstein montre de belles aptitudes professionnelles.
FILMOGRAPHIE :
EN SOLITAIRE
(2012)
2012 :
2014 :
EN SOLITAIRE
avec François Cluzet, Samy Seghir, Virginie Efira, Guillaume Canet, Jean-Paul Rouve
COMME C'EST LOIN, coréalisation Orelsan
avec Orelsan, Gringe, Paul Minthe, Sophie de Fürst, Chloé Astor, Marc Brunet