Élevé dans le Bronx, il est boxeur (il est le neveu de Jack La Motta) avant de s'intéresser au cinéma. Il débute comme cascadeur, notamment sur Zebra Force aux côtés de Chuck Norris. Il produit des courts métrages documentaires mais également des films érotiques pour sa propre compagnie la Blue Underground (il utilise le pseudonyme de Billy Bagg). Il obtient un succès considérable avec Maniac qui renouvèle le genre gore. La force de Lustig, en plus d'un humour au deuxième degré épatant, est sa connaissance parfaite de l'ambiance urbaine mêlant intelligemment le documentaire et la violence la plus stylisée. Dans la foulée, il signe Hit List et Relentless, deux polars urbains et une trilogie sur la police, Maniac Cop qui assure sa renommée. Il se consacre surtout à la production à partir des années 90.
FILMOGRAPHIE :
MANIAC
(1980)
1977 :
1980 :
1983 :
1988 :
1989 :
1989 :
1990 :
1990 :
1993 :
1995 :
1997 :
avec Heather Young, Robin Byrd, Serena, Jamie Gillis, Herschel Savage
THE VIOLATION OF CLAUDIA
avec Sharon Mitchell, Jamie Gillis, Don Peterson, Victor Hines, Crystal Sync
MANIAC (Maniac)
avec Joe Spinell, Cazroline Munro, Gail Lawrence, Kelly Piper, Rita Montone
JUSTICE ARMÉE (Vigilante)
avec Robert Forster, Fred Williamson, Richard Bright, Don Blkely, Rutanya Alda
MANIAC COP (Maniac Cop)
avec Tom Atkins, Bruce Campbell, Laurene Landon, R. Roundtree, Sheree North
RAPT MANQUÉ (Hit List)
avec Jan-Michael Vincent, Leo Rossi, Lance Henriksen, Charles Napier, Rip Torn
RELENTLESS (Relentless)
avec Judd Nelson, Robert Loggia, Leo Rossi, Meg Foster, Ken Lerner
SOUL MAN II (Far out Man), coréalisation Tommy Chong
avec Tommy Chong, C. Thomas Howell, Rae Dawn Chong, Shelby Chong
MANIAC COP II (Maniac Cop 2)
avec Michael Lerner, Robert Davi, Claudia Christian, Br. Campbell, Laurene Landon
MANIAC COP III (Maniac Cop 3 : Badge of Silence)
avec Robert Davi, Caitlin Dulany, Paul Gleason, Robert Forster, Bobby Di Cicco
L'EXPERT (The Expert), coréalisaton Rick Avery
avec James Brolin, Jeff Speakman, Michael Shaner, Elizabeth Gracen
ONCLE SAM (Uncle Sam)
avec Leslie Neale, Christopher Ogden, Isaa Hayes, David Shark Fralick, Bo Hopkins