Fils de l'avocat Yves Jouffa, ancien président de la Ligue des Droits de l'Homme, il s'oriente très vite vers une carrière de journaliste surtout orientée vers la musique. Il publie des articles dans Rock & Folk, Paris Match, VSD, travaille à la radio (TSF, L'Oreille en coin) et à la télévision. Il écrit de nombreux ouvrages sur les stars du rock comme Johnny Story, Elvis Presley Story, L'âge d'or des Yéyés ou Les Stones 40 ans de rock'n roll. Il vit avec Sylvie Jouffa, une photographe, depuis mai 1968. Son approche du cinéma est particulière. Il signe le scénario de La Michetonneuse de Francis Leroi et déclenche une belle tempête avec La Bonzesse. Vaguement inspiré d'un roman de Fleuret, cet essai érotique décrit le parcours d'une étudiante qui se prostitue pour parvenir à atteindre Ceylan. Mélange d'humour potache, de paysages carte postale et de scènes érotiques banales, le film conserve sa réputation en raison de l'interdiction par le gouvernement à sa sortie, qui fait débat. Jouffa récidive avec son complice Francis Leroi pour Sex & Perestroika, dont il interprète un des rôles principaux et qui se veut un reflet de la sexualité des jeunes filles moscovites au début des années 90. Jouffa produit également de nombreux disques de world music.
FILMOGRAPHIE :
LA BONZESSE
(1973)
1990 :
avec Sylvie Meyer, Bernard Verley, Olga Valéry, Féodor Atkine, Christine Aurel
SEX & PERESTROIKA, coréalisation Francis Leroi
avec François Jouffa, Elena Massourenkova, Evgeniya Kryukova, Ekaterina Inovenkova