Il entre à l'université de Brandeis pour étudier la réalisation et en sort diplômé en 1973. Il rencontre Edward Zwick à l'American Film Institute en 1975. Les deux hommes créent la société de production The Bedford Falls Company. Aussi active à la télévision qu'au cinéma, la compagnie produit Légendes d'Automne, Le Dernier Samouraï et Blood Diamond d'Edward Zwick mais aussi Traffic de Steven Soderbergh et Sam je suis Sam de Jesse Nelson. Pour la télévision, Herskovitz réalise des épisodes de séries comme Angela 15 ans ou Deuxième Chance. Jack The Bear, son premier film, est un conte moderne qui décrit la chute dans l'alcoolisme d'un clown après le décès de sa femme et qui découvre un nouveau combat dans sa lutte contre un candidat néo-fasciste. Beauté Dangereuse relate le destin d'une courtisane dans la Venise, du XVIe siècle dans un style flamboyant et une reconstitution minutieuse qui dépasse l'histoire romantique pour décrire toute une époque. Malgré l'avalanche de louanges pour cette brillante réussite, Herskovitz retourne à son petit écran en signant des épisodes de Once and Again et Quaterlife, ainsi que diverses productions. Il assure la présidence de la Guilde des Producteurs.
FILMOGRAPHIE :
BEAUTÉ DANGEREUSE
(1998)
1998 :
avec Danny De Vito, Robert J. Steinmiller, Miko Hughes, Gary Sinise, Reese Witherspoon
BEAUTÉ DANGEREUSE ou LA COURTISANE (Dangerous Beauty)
avec Catherine McCormack, Rufus Sewell, Jacqueline Bisset, Oliver Platt, Fred Ward