Jeune cinéphile, il fréquente la Nouvelle Vague française et apparaît à plusieurs reprises chez Truffaut (Jules et Jim, L'Enfant sauvage, Domicile conjugal), mais aussi chez Schoendoerffer (La 317e section, L'Honneur d'un Capitaine) ou Guy Gilles (Le Jardin qui bascule). Assistant de Rivette sur La Religieuse, il co-écrit avec Remo Forlani La Bande à Bonnot de Philippe Fourastié. Il épouse en 1968 Anna Karina, une union de six années. Il passe à la réalisation en 1980 avec Tout dépend des Filles, une comédie sur le mariage, échevelée et sans véritable scénario mais dans une bonne humeur constante. C'est heureusement la seule tentative de Fabre comme cinéaste.
Pierre Fabre est décédé à Paris, le 23 mars 2006.
FILMOGRAPHIE :
TOUT DÉPEND
DES FILLES
(1980)
avec J.-Luc Bideau, J.-Pierre Sentier, Christine Murillo, M. Galabru, M. Presle, Tonie Marshall