Après des études de juriste, il s'oriente vers le journalisme et l'écriture. Par ailleurs peintre et poète, il publie en 1925 La Louange des arbres, des eaux et des monts. Il débute au cinéma en parfait autodidacte avec La Vocation d'André Carrel où il offre à Michel Simon un premier personnage pittoresque auprès de Blanche Montel et Stéphane Audel. Il dirige son épouse Thérèse Reignier dans tous ses films muets hélas méconnus dont une adaptation de La Terre qui meurt de René Bazin. Il obtient son plus gros succès au début du parlant avec Jean de la Lune, d'après la pièce de Marcel Achard où il retrouve Michel Simon aux côtés de René Lefèvre et Madeleine Renaud. Simon contestera la légitimité de la mise en scène de Choux et le nom du réalisateur est un temps retiré avant de réapparaître. L'année suivante, il filme les premiers pas d'Arletty devant une caméra dans Un Chien qui rapporte d'après Gerbidon. Ses films suivants ne se démarquent pas de la tradition théâtrale du cinéma français d'après-guerre avec des adaptations du dramaturge suisse Fernand Wicheler pour Le Mariage de Mademoiselle Beulemans ou Jacques Natanson pour Le Greluchon délicat. Il signe également deux mélos de Jean Richepin, La Glu avec Marie Bell et Miarka la Fille à l'Ourse avec la belle Rama-Tahé ainsi qu'une comédie d'Oscar Wilde, Une Femme sans Importance. En 1939, il prend résolument le parti de l'amitié franco-allemande avec le douteux Paix sur le Rhin puis pendant l'Occupation Port d'Attache, typique du cinéma de Vichy. Son dernier film, L'Ange qu'on m'a donné avec Simone Renant, est un mélodrame hallucinant évoquant l'exode de 1940 et le dévouement d'une jeune femme qui a recueilli un enfant et l'élèvera comme gouvernante. Cette dernière œuvre ne sortira qu'après son décès. Ses derniers films ont discrédité l'estime que l'on pouvait accorder à Jean Choux au regard de ses films muets qui ont marqué le démarrage du cinéma helvétique.
Jean Choux est décédé à Paris, le 6 mars 1946.
FILMOGRAPHIE :
LA VOCATION
D'ANDRÉ CAREL
(1925)
JEAN DE LA LUNE
(1931)
1926 :
1927 :
1928 :
1929 :
1929 :
1930 :
1930 :
1931 :
1931 :
1931 :
1932 :
1933 :
1934 :
1936 :
1937 :
1937 :
1938 :
1938 :
1939 :
1939 :
1940 :
1942 :
1942 :
1943 :
1945 :
avec Michel Simon, Blanche Montel, Stéphane Audel, Camille Bert, Thérèse Reignier
LA TERRE QUI MEURT
avec Madeleine Renaud, Gilbert Dalleu, Thérèse Reignier, Jean Dehelly, Georges Melchior
LE BAISER QUI TUE
avec André Soral, Claude Harold, Thérèse Reignier, Pierre Chanot, Fabien Frachat
ESPIONNAGE OU LA GUERRE SANS ARMES
avec Lilian Constantini, Jean Dalbe, Marie-France, Jean Choux, Th. Reignier, Edmée Colson
CHACUN PORTE SA CROIX
avec Georges Oltramare, Lilian Constantini, Thérèse Reignier, Henri Fabert, Fabien Frachat
LA SERVANTE
avec Thérèse Reignier, Robert Hommet, Fabien Frachat, Véra Sherbane, Henri Fabert
AMOURS VIENNOISES, coréalisation Robert Land
avec Janie Marèse, Lyne Clevers, Maurice de Canonge, Roland Toutain, Michel Duran
LE VRAI VISAGE DE L'AFRIQUE, documentaire
BLANC COMME NEIGE, coréalisation Francis A. Elias, Camille Lemoine
avec Moussia, Betty Stockfeld, Roland Toutain, René Koval, Henri Fabert
JEAN DE LA LUNE
avec René Lefèvre, Madeleine Renaud, M. Simon, Constant Rémy, J.-P. Aumont, Suzet Maïs
UN CHIEN QUI RAPPORTE
avec Arletty, René Lefèvre, Diana, Madeleine Guitty, Jean Coquelin, Paulette Dubost
LE MARIAGE DE MADEMOISELLE BEULEMANS
avec Lilyt Bourget, Arthur Devère, Pierre Dux, Berthe Charmal, Claire Gérard
L'ANGE GARDIEN
avec Pola Illery, André Baugé, Paul Azaïs, Christiane Delyne, Jean Wall
LE GRELUCHON DÉLICAT
avec Harry Baur, Alice Cocea, Paul Bernard, Georges Saillard, J. Carette, P. Larquey
PARIS
avec Renée Saint-Cyr, Harry Baur, Camille Bert, Marcelle Servière, Colette Borelli
MIARKA, LA FILLE DE L'OURSE
avec Rama-Tahé, Marcel Dalio, Suzanne Desprès, José Noguero, Jeanne Fusier-Gir
UNE FEMME SANS IMPORTANCE
avec Pierre Blanchar, Lisette Lanvin, Gilbert Gil, Line Noro, Charles Granval
LA GLU
avec Marie Bell, Gilbert Gil, Marcelle Géniat, Georges Bever, Odette Joyeux, A. Adam
PAIX SUR LE RHIN
avec John Loder, Dita Parlo, Françoise Rosay, Abel Jacquin, Georges Péclet, Michèle Alfa
ANGELICA
avec Viviane Romance, Fernand Flament, Guillaume de Sax, Marcelle Yrven, Marcel Maupi
LE CAFÉ DU PORT
avec René Dary, Line Viala, René Bergeron, Lise Florelly, Raymond Aimos
LA NAISSANCE DE SALOMÉ (Nascita di Salome)
avec Conchita Montenegro, Armando Falconi, Nerio bernardi, Luis Peña, Maria Gamez
LA FEMME PERDUE
avec Renée Saint-Cyr, Roger Duchesne, Jean Murat, Myno Burney, Catherine Fonteney
PORT D'ATTACHE
avec René Dary, Michèle Alfa, Édouard Delmont, Ginette Baudin, Alfred Adam, R. Bussières
LA BOÎTE AUX RÊVES, remplacé par Yves Allégret
avec Viviane Romance, Franck Villard, Henri Guisol, Roland Armontel, René Lefèvre
L'ANGE QU'ON M'A DONNÉ
avec Simone Renant, Jean Chevrier, Gabrielle Dorziat, Jean Wall, Catherine Fonteney